Ресторантьорството е динамичен бизнес – обороти всеки ден, плащания в кеш, доставки, персонал и постоянен контрол над качеството на храните, и услугите. Именно тук счетоводството идва като основен инструмент за оцеляване и печалба.
Ако се прави по правилния начин – Вие ще знаете къде печелите, в противен случай рискувате глоби, загуби и хаос. Ако сте собственици или управители на ресторант, вероятно сте напълно наясно колко сложно всъщност е управлението на една толкова разнообразна и трудно предвидима дейност.
Да управлявате ресторант изисква немалко количество познания от най-различни области, както и възможност да се взимат бързи и логични решения по всякакви въпроси. Една от областите, която е изключително сложна, но за щастие можете да делегирате на специалист в тази сфера е счетоводството на ресторанта.
Счетоводство на ресторант: Какво е характерно за него
Воденето на счетоводство на ресторант се отличава от счетоводството на повечето други видове бизнес, поради специфичните черти на индустрията. То обикновено включва проследяване и детайлно описване на разходите за суровини, заплати на персонала, наеми на оборудване, амортизации, и др.
Трудностите произлизат от много страни и една от тях е това, че ресторантите печелят едновременно от стоки, и от предоставени услуги. При воденето на счетоводство на ресторант трябва да се вземат предвид приходите от продажби и да се изчислят данъците.
Това, което специфично е характерно за този вид бизнес, е наличието на голям брой касови бележки на ден, доставки и плащания към доставчици. Неговите основни предизвикателства са постоянния контрол над наличните стоки, изписването на продуктите и калкулацията на себестойност.
Един добър счетоводител на ресторант ще осигури точност, баланс и съответствие със законовите изисквания.
Счетоводител на договор или външна счетоводна кантора – кой е по-добрият избор
Все още много голяма част от хората предпочитат при нужда да наемат счетоводител, който да работи на пълен работен ден в ресторанта, но това се явява един доста голям страничен разход, особено имайки предвид, че това са доста високо квалифицирани специалисти, които очакват и добро заплащане.
Действително, не може да се отрече, че има известно удобство в това да има постоянно човек, към когото да се обърнете със своите въпроси при всякакви казуси, но разходите за това удобство в повечето случаи не си заслужават, и трудно могат да се оправдаят.
Тук ще Ви разкрием какви са възможните предимства и на двете алтернативи. При счетоводителя на договор предимствата са, че той винаги е на линия, познава бизнеса Ви до най-малкия детайл и съответно, реагира бързо.
При него обаче цената е по-висока, която включва заплата и осигуровки, Вие самите зависите изцяло само от един човек, и твърде е вероятно неговата експертиза да е по-ограничена. Предимствата на счетоводната кантора са разнообразни и на първо място идва това, че те разполагат с голям екип от специалисти. Тяхната експертиза е по-широка и разходът е по-нисък.
В много случаи обаче техните услуги не могат да се извършват на място и затова се изисква една качествена комуникация.
Счетоводните кантори са по-добър избор за счетоводство на ресторант
Много по-разумно е да се обърнете към външна счетоводна кантора, на която да оставите воденето на счетоводството. Този избор, преди всичко друго, ще Ви излезе много по-разумно от финансова гледна точка, но това, разбира се, не е всичко.
Както вече споменахме, воденето на счетоводство на ресторант е сложно, поради което е възможно Вашият служител да изпита известни затруднения. От друга страна, ако сте се доверили на счетоводна кантора, обикновено в нея работят повече на брой счетоводители.
Това ще Ви улесни изключително много в по-сложни и заплетени ситуации, тъй като повече счетоводители на едно място обикновено могат да вземат много по-бързи и правилни решения (можете да разгледате различни пакети от услуги на Acc-ConsultCo.com).
Както казахме вече, счетоводната кантора разполага с голям набор от служители, а именно счетоводител, ТРЗ специалист и данъчен консултант. По този начин Вие получавате повече информираност за същите или за по-малко пари.
Кантората ще Ви помогне да разберете кое ще бъде най-печелившо за Вас, къде можете да изгубите пари и по какъв начин да оптимизирате своите разходи. Канторите следят законите и Ви подготвят при евентуални проверки.
Тя, също така, може да Ви подготви при правилното разпределение на разходите, да Ви помогне да използвате данъчни облекчения и да Ви научи на планиране на инвестиции. Вие пестите време и можете спокойно да се фокусирате върху своите клиенти, служители и върху предлаганото качество.
